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けんちん汁

こんにちは金子光男です。





11月も後半になり、寒くなってきましたね。

鍋やおでんも美味しいですが汁物も美味しい

季節になりました。うちの子供達がこの時期に

なると喜んで飲む汁物がこれです。





$みっちゃん,s Study  blog





けんちん汁。ところでこのけんちん汁が鎌倉の

郷土料理だということはご存知でしたか?






私は・・知りませんでした。実はけんちん汁は

鎌倉の建長寺というお寺の小僧さんの失敗が

もとで作られるようになったのだそうです。





$みっちゃん,s Study  blog





ある時、建長寺にいた小僧さんが夕食にするはずの

豆腐をうっかり落として潰してしまいました。






あわてた小僧さんはその豆腐を野菜と一緒に

煮込んでしまったそうです。ところがこれが

以外に美味しかったのでそれから豆腐を潰して

煮込み汁を作るようになったそうです。





それが、けんちん汁の始まりというお話です。。

ちょっと手間がかかるけど、美味しい汁物ですよね。





今日、特に寒いですよね・・作ってみません?

本日も最後までお読み頂き有難うございました。



                    金子 光男

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