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冷蔵庫で透明な氷を作る方法
$みっちゃん's Study  blog


今は、冷蔵庫に自動製氷機が標準搭載に

なっているのであまり自分で氷を作る

機会は少ないかもしれませんが、

ちょっと美味しい氷の作り方

知っておくと便利かもしれません。




まず、普通に氷を作ってみて下さい。

多分、白く濁ってしまうんじゃありませんか?

これは、急速冷凍しようとすると水の

中の原子や成分が動いて気泡を作り

その状態で凍ってしまうからです。



そこで、蓋付のタッパなどを用意して、

そこに、一度沸騰したお湯の湯冷ましや

出来るだけ硬度の低い水をたっぷり

入れて、蓋をします。




で、ここがポイント、冷凍室に入れる時

タッパが冷凍室に直接付かないように

下に割り箸を入れて隙間を開けるんです。





手間はかかりますが、時間をかけて冷やすのが

透明な美味しい氷を作るポイントです。

ちなみに、プロが創る氷は冷蔵庫で

作る氷の16倍時間がかかるそうです。




出来上がったら、必要な分だけピックで割って

使う。形にこだわる方は四角くできる

製氷用の型に水を入れそのままタッパに

入れるか蓋をして、出来るだけ時間を

かけて凍らせるといいと思います。




特にロックで飲むのが好きな方はご家庭で

やってみて下さいませ。。。
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コメント
1. 無題
やっちゃったよ☆

がんばったよw



1回作ってみたかったんだよね



2回失敗して3回目でようやく完成♪


アイスコーヒー作って飲んだよw


贅沢(*´∀`)♪
[2012/07/17 15:40] URL | きぃ #79D/WHSg [ 編集 ]

2. Re:無題
>きぃさん
やってみた?偉いっ!!美味しいでしょ。
その行動力は未来につながるよ!
[2012/07/17 16:42] URL | みっちゃん #79D/WHSg [ 編集 ]


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